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《晚餐》
默默地又到了週五晚上......
聽說明天七夕情人節喔！？🎋💏
那是什麼？能吃嗎？？？
#大胖筍滷排骨
薩諾斯級巨筍的本尊照 👉 https://pse.is/3kesvv
雖然很巨大，但其實裡面筍肉蠻細的
把外層、底層稍粗的纖維削掉即可
我打算分三次煮（一支筍可以吃三回合真的好划算😂）
今天把它切塊跟排骨一起滷
脆又多汁有纖細的內心喔～
#煎薯餅
馬鈴薯放到快發芽了，把他們全部剉簽
加胡椒、鹽、義式香料、起司粉、一點點韓國煎餅粉
用大蒜迷迭香橄欖油來煎
煎好擠一點番茄醬
意外地好吃耶～
（覺得意外是因為我完全憑直覺亂做的，沒參考食譜）
今天用的是用台灣馬鈴薯做的
下次買美國馬鈴薯試試看口感差異
#麻醬雞胸黃瓜
黃瓜切絲，吃剩的烤雞雞胸切薄片（我懶得用手撕）
淋上台灣麻醬+日式胡麻醬+辣油
簡單爽口
#沒有飯麵喔
居家就是要做料理啊！
今天來跟大家分享一道簡單又漂亮的料理
是使用特別的美國紫皮、紅皮馬鈴薯做成的
有沒有看過或吃過裡面出現的紫皮、紅皮美國馬鈴薯？
✅紫皮馬鈴薯含有堅果的香味，放到料理中美味又好配色。
✅紅皮馬鈴薯則是有比較爽脆的口感，很適合做成沙拉或燉湯。
一起來看看這道【✨美國馬鈴薯彩色拼盤】吧
👇
✅【食材】
美國紫皮、紅皮馬鈴薯 250克
杏鮑菇 50克
紅黃甜椒 100克
雞蛋 1顆
橄欖油 1小匙
粗粒黑胡椒 少許
義式香料 少許
✅【三大營養素】
熱量：378大卡
碳水化合物: 55克
蛋白質: 17克
脂肪: 10克
✅【步驟】（烹調時間約25分鐘）
1.烤箱預熱200度
2.洗淨雞蛋放入碗中，外鍋倒入半杯水，按下電鍋開始蒸
（或以深鍋製作水煮蛋）
3.將馬鈴薯切丁，微波1.5分鐘
（若無微波爐可切小丁或延長烘烤時間）
4.馬鈴薯丁取出稍微攪拌，再微波1分鐘，取出備用
5.將甜椒洗淨去籽切小片、杏鮑菇切條狀。
6.取一保鮮盒裝入甜椒與杏鮑菇，淋上橄欖油、撒上黑胡椒與義式香料，輕微搖晃均勻
7.烤盤鋪上烘焙紙，將蔬菜與薯丁平鋪，烤15分鐘
8.將電鍋裡的雞蛋取出，飲用水降溫、剝殼切半
9.裝盤，享受美味的一餐！
來分享一道【美國馬鈴薯彩色拼盤】
其實美國馬鈴薯有很多種顏色，口感也不盡相同。
在台灣雖然大部分用得都是褐皮馬鈴薯，但紫皮、紅皮口感跟顏色都非常特別。有時候國外飯店的buffet會用紫皮馬鈴薯做成沙拉，紫皮馬鈴薯本身帶有堅果味，可以讓沙拉更美味。而紅皮是適合燉煮的，比較爽脆，不容易煮到軟掉散掉，所以燉湯、咖哩都蠻適合的。
這道美國馬鈴薯彩色拼盤是用各種顏色的蔬菜組成，不僅看起來色彩繽紛，也能補充許多的膳食纖維與植化素，最近待在家時間比較久，大家不妨看影片一起試試看。✨食材跟✨做法都在下面喔！
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✅食材
美國紅皮、黃肉馬鈴薯 250克
杏鮑菇 50克
紅黃甜椒 100克
雞蛋 1顆
橄欖油 1小匙
粗粒黑胡椒 少許
義式香料 少許
✅步驟（烹調時間約25分鐘）
1.烤箱預熱200度。
2.洗淨雞蛋放入碗中，外鍋倒入半杯水，按下電鍋開始蒸
（或以深鍋製作水煮蛋）
3.將馬鈴薯切丁，微波1.5分鐘
（若無微波爐可切小丁或延長烘烤時間）
4.馬鈴薯丁取出稍微攪拌，再微波1分鐘，取出備用。
5.將甜椒洗淨去籽切小片、杏鮑菇切條狀。
6.取一保鮮盒裝入甜椒與杏鮑菇，淋上橄欖油、撒上黑胡椒與義式香料，輕微搖晃均勻
7.烤盤鋪上烘焙紙，將蔬菜與薯丁平鋪，烤15分鐘
8.將電鍋裡的雞蛋取出，飲用水降溫、剝殼切半
9.裝盤，享受美味的一餐！
✅三大營養素
熱量：378大卡
碳水化合物: 55克
蛋白質: 17克
脂肪: 10克
材料：馬鈴薯150g、鹽巴、片刀、氣炸鍋
馬鈴薯切片後丟入氣炸鍋
200度烤15-20mins ，喜歡酥脆口感可以烤更久每5分鐘翻攪一次
加鹽調味搞定。
———Jerry貼心提醒 ———
⚠保存方式
☑通風陰涼處即可
☑不須冷藏
☑煮之前才清洗唷
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最怕一通電話等等去你家吃飯、開派對
30分鐘後到 我就問
是～要～多～逼～人～！
但師傅竟然說這時間足夠出兩道宴客菜
你相信？！
#常開派對的人快學起來
#婆婆會臨時突擊的媳婦也快學
#超簡易快速出好菜
食譜在這邊:
梅子煎雞腿
食材:
話梅3 顆、白醋10g、冰糖 20g、水100ml、九層塔 5葉、百里香 1朵、迷迭香 1支、白胡椒粒 3g、八角一顆、檸檬皮 一顆、去骨雞腿 一包
步驟:
1.以紙巾將雞腿肉擦乾，並將其改刀，起鍋子，皮面朝下文火乾煎雞腿肉，到金黃酥脆。
2.將醋嗆下鍋中，加入水、迷迭香、百里香、八角、檸檬皮、冰糖、話梅、白胡椒粒、九層塔，燉煮10分鐘。
3.起鍋將雞腿肉切塊，擺上小番茄、淋上醬汁，撒上檸檬皮，即可完成。
紙包虱目魚
食材:
虱目魚一隻、橄欖油、白酒、蒜頭3顆、剝皮辣椒 1條、小番茄 4 顆、文蛤 14顆、美國馬鈴薯 4顆
步驟:
1.以紙巾將虱目魚肚擦乾，用烘焙紙把虱目魚包住開一個口。
2.放入番茄、蒜頭、白酒、文蛤、剝皮辣椒、橄欖油，將烘焙紙捲起放上烤盤進烤箱，烤箱預熱200度烤15分鐘。
3.將馬鈴薯一開三，走水一次，放進鍋中煎到香轉文火。
4.紙包於從烤箱出爐後，將煎好的馬鈴薯與紙包魚盛盤即可完成。
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